A Páscoa está se aproximando rapidamente. A limpeza começou e você já deve estar planejando sua lista de compras e menus. Manter-se organizado é fundamental para evitar ficar sobrecarregado. 

Desfrutar da Páscoa de forma saudável não significa que você tenha que comprometer os alimentos e as tradições que você ama. Com o planejamento adequado e a modificação da receita, as receitas da Páscoa podem ser pobres em gordura, saudáveis ​​e deliciosas.

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a planejar, fazer compras e manter-se saudável nesta temporada de férias.

DICA # 1:

Crie uma lista de compras computadorizada principal! Escreva sua lista de compras contendo tudo que você precisa para a Páscoa e insira-a no computador. Imprima e coloque-o em sua geladeira para que você possa adicionar itens à medida que cria seus menus. Em seguida, leve a lista com você quando for fazer compras e marque os itens ao colocá-los no carrinho de compras. 

Ser organizado pode ajudá-lo a evitar a compra de itens duplos e reduzir o estresse do feriado de fazer várias idas ao supermercado! Terminada a Páscoa, faça um inventário de suas sobras e ajuste sua lista de compras no computador para o próximo ano. Por exemplo, se você comprou seis caixas de farinha de matzá e sobrou duas, altere o valor da compra no computador para quatro caixas para o próximo ano.

DICA # 2:

Reduza as calorias e a gordura em suas receitas de laticínios, como Matzoh Lasagna e Matzoh Pizza, usando leite sem gordura ou 1%, queijo e produtos lácteos no lugar de leite integral ou 2% de leite. Lembre-se, 2% de leite não é baixo teor de gordura, é gordura reduzida. Baixo teor de gordura significa que uma porção desse produto não tem mais de 3 gramas de gordura.

DICA # 3:

Nunca é cedo demais! Preparar-se para a Páscoa pode ser exaustivo, mas não se você planejar com antecedência. Faça uma lista de “afazeres” com tarefas atribuídas a datas específicas para que você saiba que fará tudo no prazo. Se estiver escrito em sua agenda, é mais difícil ignorá-lo.

DICA # 4:

Comece cedo! Compre alimentos estáveis ​​nas prateleiras com antecedência antes que os supermercados aumentem os preços. Comprar itens com antecedência garante economia e ajuda a evitar filas de supermercados lotados!

DICA # 5:

Você já começou suas compras de Páscoa? Já fez o seu menu de Páscoa? O freezer é seu amigo! Faça uma lista de ingredientes que você vai precisar para a Páscoa agora e durante suas idas regulares ao supermercado, pegue esses ingredientes e congele até a hora de usar para a Páscoa.

DICA # 6:

As receitas de Pessach tradicionalmente pedem muitos ovos. Este ano, substitua os ovos da receita por claras de ovo. Duas claras = 1 ovo inteiro. Se uma receita pede 2 ovos inteiros, use um ovo e 2 claras. Sua receita pede 6 ovos, use 3 ovos e 6 claras. Você passará por algumas dúzias de ovos, mas com certeza vale a pena reduzir a gordura e o colesterol em seus pratos de Páscoa!

DICA # 7:

KISS – Keep It Simple Silly! Já é impressionante que você tenha assumido a responsabilidade de preparar o Seder; não há necessidade de escolher os pratos mais complicados. Uma receita simples bem feita é melhor do que uma complicada que você realmente não tem tempo de executar.

DICA # 8:

Ajuste suas receitas de Páscoa reduzindo os ingredientes ricos em sódio um pouco de cada vez. Não se deixe enganar por receitas sem sal de mesa que exigem sopas instantâneas, cubos de caldo de carne ou condimentos ricos em sódio! Experimente ervas e especiarias e obtenha o benefício dos antioxidantes que muitos fornecem.

DICA # 9:

Compre a granel e compartilhe com um amigo. Os alimentos comprados a granel geralmente são mais baratos e dão um melhor “retorno pelo seu dinheiro”. Pergunte aos gerentes de supermercado se eles darão descontos para itens comprados a granel e divida o custo e os alimentos com um amigo ou vizinho!

DICA # 10:

Costeletas de berinjela são uma ótima opção vegetariana para uma refeição de Páscoa! Substitua as migalhas de pão por farinha de matzoh para fazer um prato delicioso que até os amantes de carne vão gostar!

DICA # 11:

As receitas tradicionais da Páscoa são carregadas de óleo que aumenta as calorias em cada porção. Existem 9 calorias por grama de gordura, em comparação com 4 calorias por grama de proteína ou carboidrato. Reduza o óleo e reduza as calorias. Substitua o óleo por quantidades iguais de compota de maçã! Ou corte a quantidade de óleo na receita em 1/3 e substitua esse terço por purê de maçã ou ameixas secas. Você obterá o mesmo sabor úmido enquanto economiza na quantidade de gordura e calorias.

DICA # 12:

Cozinhar com antecedência é crucial se você tiver espaço. Embora existam algumas receitas que devem ser feitas na Páscoa, há muitas que podem ser feitas com antecedência e congeladas. Isso lhe dará mais tempo para se concentrar naqueles pratos específicos que devem ser feitos frescos.

DICA # 13:

Seja um consumidor inteligente e conheça seus preços. Confira as circulares das várias lojas que têm seções de Pessach e faça uma lista de quais itens são mais baratos em qual loja. Em seguida, organize seus dias de compras para evitar correr entre as lojas para verificar os preços. O tempo de preparação que você coloca antes de sair para as lojas economizará tempo mais tarde!

DICA # 14:

O creme de leite é rico em gordura e calorias. Se sua família adora blintzes de queijo ou crepes cobertos com creme azedo, troque o creme azedo e cubra com iogurte natural com baixo teor de gordura e uma pitada de canela para ajudar a reduzir a gordura e as calorias sem diminuir o sabor!

DICA # 15:

Faça do zero! Alimentos pré-embalados e assados ​​podem ser caros. Tente preparar esses itens do zero. Na maioria das vezes, a maioria dos itens básicos pode ser encontrada na sua cozinha e você pode modificar os ingredientes da sua receita familiar para torná-la mais saudável! Você reduzirá o sódio, a gordura (especificamente a gordura trans) e os aditivos não saudáveis ​​frequentemente encontrados nesses alimentos processados, fazendo você mesmo.

DICA # 16:

Sweet Matzoh Kugel é um favorito na Páscoa. Regular Matzoh Kugel tem cerca de 8-10 gramas de gordura e 68 mg de colesterol por porção. Troque o queijo gordo por queijo cottage com baixo teor de gordura e claras de ovos em vez de ovos inteiros. É delicioso e tem apenas 1 grama de gordura e 4 miligramas de colesterol.

DICA # 17:

Quinoa é uma alternativa de grãos integrais que muitos rabinos permitem durante a Páscoa. Este popular grão antigo é preenchido com fibras e proteínas. Desfrute de quinoa, juntamente com outros alimentos cheios de fibras, como batata assada e batata doce, para adicionar esse impulso extra de fibra! Verifique com seu rabino local sobre o uso de Quinoa na Páscoa.

DICA # 18:

Não pague mais por conveniência! Embora possa ser tentador comprar aquele prato de frutas ou crudité de vegetais preparado, esses pratos pré-fabricados geralmente custam mais. Nesta época da Páscoa compre frutas e legumes frescos e prepare-os em casa!

DICA # 19:

As nozes são um lanche popular na Páscoa e muitas receitas da Páscoa pedem nozes. Embora as nozes sejam uma escolha saudável, você deve observar o tamanho das porções. Se uma receita de Páscoa pede 1 xícara de nozes, tente cortar a quantidade pela metade e brindar para realçar o sabor! Isso reduzirá as calorias e a gordura pela metade!

DICA # 20:

Erros fazem parte da vida. Acompanhe o que funcionou e o que não funcionou nesta temporada de férias. Salve a lista para fazer melhorias para o próximo ano.

DICA # 21:

Prepare a mesa do Seder no domingo à noite, um dia antes do início da Páscoa. É menos uma coisa que você tem que fazer na segunda-feira!

DICA # 22:

Apesar de todo o caos em se preparar para a Páscoa, certifique-se de ter tempo para relaxar e desfrutar de seus entes queridos, e reserve um tempo para lembrar o que é a Páscoa.

 

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